À Portopalo di Capo Passero, la mer est à nouveau appelée Méditerranée. Ici, à la même latitude que la côte tunisienne, le soleil, les couleurs et la chaleur qui provoquent des hallucinations évoquent quelque chose de très similaire au Mal d'Afrique en raison de la proximité avec les côtes du continent africain. Les plages de sable fin s'étendent sur des dizaines de kilomètres et sont parsemées de lis de mer au parfum délicat. Face à la mer, le regard se repose sur la campagne aride parcourue par les squelettes de murs en pierres sèches qui divisent de petites parcelles plantées de caroubiers, d'arbres tordus aux feuilles brunes qui poussent seulement dans cette extrémité de terre. Le village est un groupe de maisons basses et blanches où se trouve l'une des plus prestigieuses "tonnare" de la Méditerranée, aujourd'hui un splendide monument d'archéologie industrielle. Le nom Capo Passero se réfère au cri "passàru" (ils sont passés) qui annonçait la passage des thons. La mer, une véritable ressource, est riche en poissons avec lesquels, autrefois, on produisait le Garum, une sauce millénaire, épicée, au parfum intense que les Romains ajoutaient à de nombreux plats. Mais ce n'est pas seulement le poisson qui est l'aliment principal et la source de revenus la plus importante de Portopalo, il faut absolument se souvenir de la bonté de la tomate cerise de Pachino et de l'exceptionnel vin des caves Eloro. Phéniciens, Grecs, Romains, Arabes : combien de civilisations ont parcouru cette mer et ces contrées, combien d'aventures à raconter. Mythes, légendes, contes populaires se poursuivent et s'entremêlent en se mélangeant à des histoires réellement arrivées. À Portopalo, on raconte que les nuits de tempête, lorsque le vent et la mer se disputent, on entend les voix des naufragés qui se sont écrasés sur l'île de Capopassero avec leurs navires. Torrefano est le nom d'un lieu près de Portopalo. Il tire son nom d'une ancienne tour de signalisation qui faisait partie d'un système de tours de guet voulu par Charles V en 1535 pour défendre l'île contre les fréquentes raids pirates et les attaques des Sarrasins.